Špenát setý (Spinacia oleracea)

🥬 Špenát setý – elixír síly, krve a vitality

Další názvy:

Spinacia oleracea, špenát siaty, Spinacia glabra, Spinacia inermis, Spinacia spinosa, Obione stocksii

🌿 Botanická charakteristika

Špenát setý je jednoletá nebo ozimá dvoudomá bylina z čeledi laskavcovitých (Amaranthaceae), dorůstající výšky 30–100 cm. Má sytě zelené řapíkaté listy vejčitého tvaru a nevětvenou, až 50 cm vysokou lodyhu. Kvete od května do srpna samčími i samičími květy. Plodem je kulovitá až vejčitá nažka s ostnitými výrůstky.

Původem je ze střední a přední Asie (Írán), odkud se rozšířil do Evropy přes Arabský poloostrov a Středomoří. Dnes se pěstuje téměř po celém světě kromě tropů.

🍃 Aktivní látky a nutriční složení

✅ Vitaminy: A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, kyselina listová, cholin, inositol
✅ Minerály a stopové prvky: železo, hořčík, vápník, draslík, fosfor, zinek, jód, měď, mangan
✅ Další složky: saponiny, vláknina, karotenoidy (betakaroten, lutein, zeaxanthin), fytohormony, kyselina šťavelová

💚 Účinky na zdraví

🔴 Podpora krvetvorby – vysoký obsah železa a kyseliny listové pomáhá při anémii
🧠 Mozek a nervy – antistresové, proti únavě, podporuje paměť a soustředění
🧬 Imunita a metabolismus – posiluje obranyschopnost, zlepšuje metabolismus sacharidů
🫀 Srdce a cévy – snižuje cholesterol, působí proti ateroskleróze
🦴 Kosti a zuby – podporuje mineralizaci, zpevňuje
👁️ Zrak – chrání před degenerací sítnice a šedým zákalem
💆‍♀️ Pokožka, vlasy, nehty – zlepšuje vzhled a pevnost
👶 Těhotenství – kyselina listová pomáhá vývoji plodu, prevence vývojových vad
🚽 Trávení a vylučování – působí proti zácpě, nadýmání, odvodňuje tělo

🍲 Využití

✅ V kuchyni – do salátů, polévek, příloh, náplní, pomazánek; lze konzumovat syrový i vařený
✅ V doplňcích stravy – sušený prášek, vločky, extrakty
✅ V prevenci civilizačních nemocí – Alzheimerova a Parkinsonova choroba, srdečně-cévní poruchy

⚠️ Upozornění

❌ Nevhodné pro osoby s ledvinovými či močovými kameny (kvůli kyselině šťavelové)
❌ Pozor při užívání Warfarinu – vysoký obsah vitaminu K může ovlivnit účinek léků
❌ Nadměrná konzumace syrového špenátu může být kontraindikována u lidí s poruchou metabolismu vápníku

✨ Esoterický význam

Špenát je rostlina plná životní síly, zeleného světla a obnovující energie. Jeho listy symbolizují hojnost, plodnost, vitalitu a omlazení. V esoterické praxi je spojován s elementem Země, podporuje uzemnění, spojení s tělem a fyzické zdraví. Pomáhá zklidnit mysl, posílit srdeční čakru a otevřít se přirozenému toku života. Používá se v rituálech zdraví a síly, při nových začátcích a pro očistu od zátěží minulosti.