Sójový protein

💪 Sójový protein – Rostlinný zdroj síly, zdraví a hormonální rovnováhy

Další názvy: Soy Protein, Isolated Soy Protein, Soy Protein Concentrate

Sójový protein je čistý rostlinný protein získávaný ze sóji luštinaté (Glycine Soja) – původem z východní Asie. Díky vysokému obsahu bílkovin a esenciálních živin je považován za jeden z nejhodnotnějších veganských proteinových zdrojů. Je využíván ve výživových doplňcích, sportovní výživě, kosmetice i potravinářství jako alternativa živočišných proteinů.

🧬 Co obsahuje sójový protein?

až 40 % bílkovin
esenciální aminokyseliny (včetně glutaminu)
vitamin E a minerály (vápník, železo, hořčík)
vysoký obsah isoflavonů (až 46 %) – přírodní fytoestrogeny
fytoestrogeny – pozitivní vliv na hormonální rovnováhu

🏋️‍♂️ Druhy sójového proteinu

Způsob zpracování bobů ovlivňuje konečnou formu proteinu:

🟤 Texturizovaný sójový protein

používán jako masová náhrada
má „masovou“ strukturu, vhodný do kuchyně
nižší obsah bílkovin, ale vysoká sytivost

🟠 Koncentrát sójového proteinu

cca 65 % bílkovin
ideální pro výživu sportovců a aktivních lidí

⚪ Izolovaný sójový protein

nejčistší forma – až 90 % bílkovin
vzniká pomocí ethanolové extrakce a neutralizace pH
vhodný pro výživu, regeneraci a tvorbu svalů

🍃 Výhody a účinky

veganská alternativa k syrovátkovému či kaseinovému proteinu
nezatěžuje organismus jako syntetické doplňky
snižuje hladinu cholesterolu
zmírňuje příznaky menopauzy u žen
zpomaluje řídnutí kostí
podporuje regeneraci svalů po výkonu
napomáhá tvorbě a růstu svalové hmoty
bohatý na antioxidanty

🧴 Využití v kosmetice

používá se v pleťových a vlasových maskách
posiluje vlasy, zpevňuje strukturu vlasového vlákna
zvyšuje elasticitu a hydrataci pokožky

🚫 Rizika a kontraindikace

u osob s alergií na sóju může způsobit reakci
pro muže s hormonální nerovnováhou doporučena konzultace
u citlivých osob může vyvolat zažívací obtíže (při nadměrném příjmu)

⚖️ Shrnutí

✅ výborný rostlinný zdroj bílkovin
✅ vhodný pro vegany, sportovce a osoby v rekonvalescenci
✅ izolovaná forma má nejvyšší čistotu
🚫 pozor při hormonální nerovnováze nebo alergii na sóju