Slivoň švestka (Prunus domestica)

Další názvy: Švestka domácí, Slíva

✨ Charakteristika

Slivoň švestka (Prunus domestica) je ovocný strom z rodu Prunus, který má vejčitou korunu, šedohnědou kůru a střídavé vejčité listy s vroubkovaným okrajem. Kvete od dubna, květy jsou bílé.
Plodem je typická peckovice s dužinou, slupkou a tvrdou peckou. Předpokládá se, že vznikla křížením trnky a myrobalánu (slivoně třešňové).

Do skupiny slivoní patří různé poddruhy, např. pravá švestka, slíva, renkloda či mirabelka. Pěstuje se především v mírném podnebném pásmu.

🍑 Plody

Pravé švestky mají modrou až modrofialovou slupku a žlutozelenou dužinu.

• konzumují se čerstvé
• využívají se v teplé i studené kuchyni
• základ pro výrobu povidel a destilátů
• oblíbené jsou i sušené švestky

Čerstvé plody obsahují:

• cca 80 % vody
• cukry, organické kyseliny, třísloviny
• minerály: sodík, draslík, vápník, hořčík, železo aj.
• vitaminy A, B1, B2, C a E

👉 Díky obsahu rozpustné i nerozpustné vlákniny jsou švestky účinným prostředkem proti zácpě. Přispívají ke snížení krevního tlaku, podporují metabolismus a jsou vhodné i při redukční dietě. Vitamin E působí jako antioxidant.

🧴 Využití v kosmetice

Švestky a jejich složky se využívají při výrobě:

• pleťových masek, tělových a masážních krémů
• parfémů, šamponů a koupelových přípravků

Z jader švestek se lisuje švestkový olej s jemnou marcipánovo-mandlovou vůní.

• rychle se vstřebává, nezanechává mastný film
• má výrazné hydratační a antioxidační účinky
• vyživuje, zvláčňuje a vyhlazuje pleť
• zpomaluje stárnutí a tvorbu vrásek
• vhodný pro náročnou i problematickou pleť (ekzémy, psoriáza)
• posiluje a zkrášluje i vlasy

👉 Pecky švestek, podobně jako třešňové, dobře drží teplo a využívají se k plnění zahřívacích polštářků.

🌟 Zajímavosti

• švestky patří k nejstarším ovocným plodinám Evropy
• v Česku mají výsadní místo v tradiční kuchyni i kultuře (povidla, slivovice)
• švestkový olej je vyhledávaný v luxusní přírodní kosmetice