Pohanka obecná (Polygonum fagopyrum)

🌾 Pohanka obecná – Pseudoobilovina zdraví, síly a vitality

Další názvy: Pohanka jedlá, Fagopyrum esculentum, Buckwheat

🌱 Botanická charakteristika

Pohanka obecná je jednoletá rostlina z čeledi rdesnovitých (Polygonaceae), dorůstající výšky 30–80 cm.

kvete bíle, růžově či červeně
plodem je trojboká nažka připomínající bukvici
původ: střední Asie → do Evropy ji ve středověku přivezli pohanští nájezdníci (odtud název)
využití: medonosná rostlina, krmivo pro zvířata, meziplodina → obnovuje půdu

Pohanka se neřadí mezi obiloviny, ale její oloupaná semena se používají podobně jako cereálie.

✨ Druhy a formy pohanky na trhu

světlá pohanka – loupaná mechanicky → více výživných látek
tmavá pohanka – loupaná vysokou teplotou → lehce zkaramelizovaná chuť, tmavší barva
formy: kroupy, lámanka, mouka, krupice, křupky, slupky, pohankový med

🧘 Výživové složení

obsahuje 18 aminokyselin
vláknina, minerály: zinek, měď, selen, mangan, fosfor, draslík
vitaminy: skupina B, C, E
rutin (vitamin P) – posiluje cévy, podporuje účinek vitaminu C
vitamin B8 (inositol) – regenerace jaterních buněk, očista jater od tuku

🥗 Účinky na zdraví

posiluje cévy → pružnost a pevnost kapilár, prevence křečových žil a popraskaných žilek
zlepšuje cirkulaci krve, pomáhá bránit vzniku krevních sraženin
snižuje cholesterol
doporučovaná při nachlazení a chřipce
pomáhá při oparech
podporuje krvetvorbu a imunitu
čistí a regeneruje játra

🧴 Využití v kosmetice

rutin chrání pokožku před UV zářením a poškozením kapilár
zabraňuje předčasnému stárnutí pleti
vhodná při padání vlasů → posiluje vlasové folikuly
surovina pro přírodní kosmetiku

🌍 Symbolika a tradice

Pohanka je spojována s ochranou, výživou a hojností. V lidové tradici bývala jídlem prostých lidí i cestovatelů, symbolem skromnosti, ale i vitality.

🧘 Shrnutí

Pohanka obecná je všestranná pseudoobilovina, která posiluje cévy, čistí organismus a chrání pokožku i vlasy. Její bezlepkový charakter ji činí ideální volbou pro moderní zdravou výživu, zatímco v kosmetice působí jako ochránce mládí a krásy.