Mrkev obecná (Daucus carota)

🥕 Mrkev obecná (Daucus carota) — Carrot, kořen života a zdroj beta-karotenu

🌿 Popis

Mrkev obecná je dvouletá rostlina z čeledi miříkovitých (Apiaceae), původem z jižní Asie, dnes však pěstovaná po celém světě. Patří mezi nejvýznamnější kořenovou zeleninu – hned po zelí. Rostliny s tupou špičkou a válcovitým kořenem se někdy označují jako karotka, což není exaktní botanický pojem, ale spíše označení mladé svazkové mrkve.

Sbírá se kořen, semena a menší množství natě. Kořen může být žlutý, oranžový, červený či fialový, přičemž barva souvisí jen málo s obsahem beta-karotenu.

🧪 Obsahové látky

Beta-karoteny (provitamin A) – důležité pro zrak a imunitu
Vitaminy – C, D, E, K, skupina B
Minerály – draslík, vápník, hořčík, železo, selen, jód
Steroly, fosfolipidy, vláknina
Semena – bohatá na silice a éterický olej (karotol, pinen, karyofylen)

🌸 Léčivé účinky

👁️ podporuje zrak a pomáhá proti šerosleposti
💛 prospívá žlučníku a játrům
💧 působí močopudně a projímavě
🦴 pomáhá při revmatických zánětech kloubů
❤️ příznivý účinek na srdce a cévy
🩸 napomáhá při chudokrevnosti
🥗 vláknina podporuje odbourávání cholesterolu
🧪 falcarinol – může působit protirakovinně

🌼 Olej z mrkvových semen

získává se parovodní destilací ze sušených semen
používá se v parfumerii, kosmetice, čisticích prostředcích a potravinářství
v aromaterapii působí regeneračně, protizánětlivě a hojivě

💄 Využití v kosmetice

regeneruje poškozenou pokožku (jizvy, spáleniny, drobná poranění)
vhodný na ekzémy, dermatitidu, psoriázu
působí proti vráskám a striím
posiluje vlasy a nehty
zlepšuje elasticitu pokožky

⚠️ Pozor: nezředěný olej může vyvolat alergickou reakci a na slunci je fototoxický.

🌍 Zajímavosti

Mrkev byla původně pěstována pro aromatická semena, ne pro kořen.
Fialové a žluté mrkve se pěstovaly dříve než oranžové – ty byly vyšlechtěny v Nizozemí v 17. století na počest oranžského rodu.
V tradiční medicíně byla mrkev vnímána jako kořen života, posilující vitalitu a dlouhověkost.