Minerální látky

🌿 Minerální látky — základní stavební kameny těla

⚗️ Charakteristika

Minerální látky a stopové prvky jsou anorganické látky, které si naše tělo neumí samo vytvořit. Je proto nezbytné je přijímat pravidelně ve stravě.
Patří mezi ně více než 35 důležitých prvků, z nichž nejzákladnějšími jsou kyslík, vodík, uhlík a dusík.

Dělíme je na:

Makroprvky (hromadné prvky) – potřebujeme je ve větším množství (např. hořčík, vápník, sodík, draslík, fosfor).
Stopové prvky – jsou prospěšné v malých dávkách, ale ve větším množství mohou škodit či být jedovaté (např. železo, zinek, jód, měď, selen, mangan).

🧬 Funkce v organismu

Stavební materiál → kosti, zuby, svaly, šlachy, nervy
Regulace metabolismu → podílí se na stovkách enzymatických reakcí
Správná funkce orgánů → srdce, štítná žláza, nervový systém
Imunita a regenerace → např. železo je důležité pro krvetvorbu, zinek pro imunitu, hořčík pro nervy a svaly

🍎 Zdroje minerálů

Nejlepším zdrojem je pestrá a vyvážená strava:

maso a ryby
celozrnné obiloviny (žito, ječmen, oves, otruby, klíčky)
semínka a ořechy
melasa, mořská sůl
zelenina a ovoce

⚠️ Nedostatek a nadbytek

Nedostatek → vzniká často při nesmyslných dietách, projevy mohou být únava, svalová slabost, křehké kosti, oslabená imunita či srdeční problémy.
Nadbytek → nadměrné užívání doplňků stravy může vést k otravám (např. železem či selenem), poškození orgánů nebo narušení rovnováhy jiných minerálů.

🌱 Shrnutí pro lexikon

Minerální látky jsou nezbytné pro život a zdraví, jejich potřeba je individuální (jiná u dítěte, ženy či sportovce). Nejlépe je přijímat je přirozeně z kvalitní stravy. Doplňky stravy mají smysl pouze v případě prokázaného nedostatku.