Barevná látka (pigment) obsažená v kůži, vlasech a duhovce oka. Jeho množství určuje zbarvení dané části těla. Množství melaninu v kůži se zvyšuje vlivem opalování, před jehož účinky chrání.
Melanin je označení pro hnědý až černý pigment, který se vyskytuje v tělech rostlin, živočichů i prvoků. Z chemického hlediska je odvozen z aminokyselin tyrosinu či tryptofanu, jež jsou oxidovány a zpolymerovány.
V lidském těle se nachází nejen v kůži, ale také ve vlasech, v duhovce a sítnici. Vyskytuje se i v peří ptáků, pokožce plazů, ve vnější kostře hmyzu a dokonce v inkoustu hlavonožců.
Tvorbu melaninu stimulují hlavně poškození DNA vlivem slunečního záření. Buňka zodpovědná za vznik melaninu se označuje melanocyt.
Melanin a melanosomy byly nalezeny i u fosilních záznamů (např. opeření dinosauři – rody Sinosauropteryx, Anchiornis). Díky tomu lze částečně rekonstruovat původní zbarvení dávno vyhynulých organismů.