Matcha

Matcha je tradiční japonský zelený čaj vyráběný unikátní technikou. Čtyři týdny před sklizní se čajové plantáže zastíní, což zvyšuje obsah chlorofylu a účinných látek v listech. Po ručním sběru se lístky krátce spaří, aby se zastavila fermentace, usuší se, roztřídí podle kvality a poté se melou v žulových mlýnech na jemný prášek. Na rozdíl od klasického čaje se matcha nelouhuje, ale přímo rozpouští ve vodě, takže tělo přijme 100 % účinných látek.

🌱 Účinné látky

katechiny (zejména EGCG – až 137× více než v běžném zeleném čaji),
chlorofyl, vláknina, proteiny, aminokyseliny, kofein,
vitaminy A, C, E, vitaminy skupiny B,
minerály: železo, zinek, vápník, draslík.

💚 Zdravotní účinky

silné antioxidační působení – chrání před volnými radikály a stárnutím,
protirakovinné účinky, zejména na trávicí trakt a močový měchýř,
chrání játra a ledviny, podporuje detoxikaci (váže těžké kovy),
zrychluje spalování tuků, harmonizuje trávení, snižuje cholesterol,
posiluje imunitní systém a kardiovaskulární zdraví,
podporuje funkce mozku, zlepšuje koncentraci a paměť.

🌸 Účinky na pleť a krásu

zpomaluje stárnutí pokožky a redukuje vrásky,
podporuje hojení jizev, zlepšuje stav ekzémů a akné,
obnovuje kožní tkáň, zpevňuje a rozjasňuje pleť.

🍵 Použití a doporučení

pije se jako tradiční čajový nápoj při ceremoniích i v běžné denní rutině,
využívá se v kuchyni do smoothie, dezertů, zmrzlin, čokolád či latté,
při přípravě nezalévejte vařící vodou (max. 70–80 °C), aby se zachovaly účinné látky.