Maranta třtinovitá (Maranta arundinacea)

🌿 Maranta třtinovitá (Maranta arundinacea, arrowroot) — lehce stravitelný škrob pro výživu, zdraví a jemnou kosmetiku

✨ Charakteristika

Maranta třtinovitá je trvalka původem z Jižní Ameriky, vyžadující teplo, vlhko a sluneční stanoviště. Roste na hlinitých půdách. Z oddenků dlouhých až 50 cm vyrůstají stonky, které mohou dorůstat až 3 m.

• Oddenek: využívaný jako potravina, avšak před konzumací nutná tepelná úprava (v syrovém stavu je jedovatý).
• V našich podmínkách je znám především ve formě škrobu arrowroot, jemného bílého prášku.

🍽️ Využití v kuchyni

• Arrowroot je lehce stravitelný škrob bez chuti a vůně, nezakaluje pokrm.
• Použití: omáčky, šťávy, želé, pudinky, čokolády, pekařské výrobky.
• Doporučuje se při průjmech, celkovém oslabení organismu či v rekonvalescenci.

🌿 Zdravotní účinky

• Protizánětlivý účinek
• Podpora imunity
• Pozitivní vliv na klouby a celkovou vitalitu
• Díky snadné stravitelnosti vhodný pro děti, seniory a rekonvalescenty

💎 V kosmetice

Arrowroot prášek se přidává do:

• deodorantů (pohlcuje vlhkost, neutralizuje pach)
• suchých šamponů
• make-upů a pudrů (zajišťuje hebkost a matující efekt)

⚖️ Bezpečnost

• Syrový oddenek je toxický → nutná tepelná úprava.
• Jako škrob (arrowroot) je považován za bezpečný a hypoalergenní.