Lihoměr

🍶 Lihoměr – měření alkoholu snadno a přesně

Lihoměr je specializovaný areometr, který měří obsah alkoholu (ethanolu) v destilátech, obvykle v objemových procentech (ml alkoholu na 100 ml roztoku).

🔍 K čemu slouží lihoměr?

Zjistí koncentraci alkoholu v pálenkách, tinkturách i jiných lihovinách
Využívá se při destilaci ovocného kvasu nebo při domácí výrobě alkoholických nápojů
Je ideálním pomocníkem pro palírny, vinaře i domácí lihovarníky

⚙️ Jak funguje?

Lihoměr se ponoří do hotového destilátu (čistý alkohol + voda)
Měří se objemové procento alkoholu na stupnici ve °% obj.
Funguje na principu Archimédova zákona – čím víc alkoholu, tím menší hustota a větší ponor

📏 Rozsahy a provedení

Dostupné rozsahy:

0–70 % obj. alkoholu
0–90 % obj.
0–100 % obj. (pro vysokoprocentní destiláty)

Vyrábí se ve variantách:

✅ S teploměrem – pro přesnější měření
✅ Bez teploměru – základní model

Kalibrace: měřeno při 20 °C

🍇 Základy pro dobrý kvas

Používejte pouze vyzrálé, čisté a zdravé ovoce bez stopek
Ovoce před kvašením rozmělněte – uvolní šťávu a cukr pro kvasinky
Nepřidávejte plesnivé ani nezralé ovoce!
Kvasné nádoby doporučujeme vysířit (např. plátkovou sírou) pro dezinfekci
Správné kvašení → více cukru přeměněného na líh

🧪 Chemie za tím (jen pro zvědavce)

Lihové kvašení probíhá podle rovnice:

Z 100 g cukru vznikne cca 51,1 g ethanolu a 48,8 g CO₂.