Co to je
Jednoletá obilnina z čeledi lipnicovitých (Poaceae), původem ze Střední Ameriky. Dnes patří mezi tři nejpěstovanější plodiny světa. Plod: obilka (nejčastěji žlutá, existují i bílé, červené až fialové odrůdy).
Z kukuřice vzniká mouka, krupice, škrob, sirup, a z klíčků lisovaný kukuřičný olej. Přirozeně bez lepku.
Klíčové složky: sacharidy, bílkoviny, minerály (hl. fosfor, draslík, hořčík), karotenoidy (zejm. lutein/zeaxantin v žlutých odrůdách), fenolové kyseliny (ferulová, p-kumarová). Olej: vysoký podíl linolové Ω-6, dále olejová, stopově α-linolenová Ω-3, tokoferoly (vit. E), fytosteroly (a stopově ubichinon/CoQ10).
Hlavní účinky*
- Pokožka – zklidnění & zmatnění: kukuřičný škrob tlumí podráždění, zasychá drobné mokvání, pohlcuje maz a vlhkost (zásypy, masky).
- Ochrana a výživa pleti/vlasů: kukuřičný olej je lehký emolient pro všechny typy pleti vč. smíšené/aknózní (nekomedogenní tendence), podporuje bariéru a antioxidační ochranu (vit. E).
- Výživa zraku: žluté odrůdy přirozeně obsahují lutein a zeaxantin – pigmenty makuly (stravovací souvislost).
- Tradičně (bylinářství): blizny kukuřice – Zea mays stigma jako jemné diuretikum a ke zklidnění močových cest.
*Tradiční a kosmetické použití; nejde o léčebné tvrzení ani náhradu péče lékaře.
Jak používat (prakticky)
Kukuřičný škrob (topicky):
- Zásyp na třecí místa / po holení: lehce poprašte suchou kůži.
- Zklidňující pasta: 1 díl škrobu + 1 díl vlažné vody, nanést lokálně 10–15 min, smýt.
- DIY maska pro zmatnění: 1 lž. škrobu + 1 lž. jogurtu + pár kapek medu, 10 min.
Kukuřičný olej (pleť/tělo/vlasy):
- 2–4 kapky na vlhkou pleť 1–2× denně; samostatně nebo 10–20 % jako booster do krému.
- Vlasy: kapka do konečků po mytí; pro pokožku hlavy předmycí zábal 20 min.
- Masáž/after-sun: smíchat 1:1 s lehkým olejem (jojoba/skvalan).
V kuchyni: přirozeně bezlepková mouka/krupice (tortilly, polenta); preferujte méně průmyslově zpracované formy.
Bezpečnost, alergie, skladování
- Alergie na kukuřici je vzácná – u citlivých proveďte patch-test.
- Škrob nevdechovat (může dráždit dýchací cesty); nepoužívat na infikovaná či otevřená poranění.
- Kukuřičný olej je náchylnější k oxidaci – skladujte v temnu do 20 °C, pevně uzavřený; po otevření ideálně do 6–9 měsíců.
- Výživa: vysoká konzumace HFCS (kukuřičného fruktózového sirupu) se v odborné debatě spojuje s nadměrným příjmem volných cukrů – výhodnější je omezené užití zpracovaných sladkých nápojů/potravin.
- Pozn.: Olej má převahu Ω-6 linolové kyseliny – v jídelníčku vyvažujte Ω-3 zdroji.
Schválená tvrzení EU
Pro zrno/olej nejsou specifická schválená „botanical“ tvrzení. Zea mays stigma (blizny) má v systému „on-hold“ tradiční tvrzení pro vylučování vody/močové cesty.
Rychlé tipy
- Podrážděné třecí zóny v létě: jemný zásyp ze škrobu po osprchování.
- Lesknoucí se T-zóna: kapka kukuřičného oleje večer + ráno lehký škrobový „blot“.
- Suché konečky: 1–2 kapky oleje do vlhkých vlasů – nezatěžuje, dodá lesk.
- Bezlepkové pečení: kombinujte kukuřičnou mouku s rýžovou/mandlovou + psyllium pro lepší texturu.
Recepty (stručně)
- Zklidňující tělový pudr (100 g): kukuřičný škrob 95 g + oxid zinečnatý 4 g + vit. E (tokoferol) 1 g; volitelně 1–2 kapky levandule (≤0,2 %).
- Lehký pleťový olej (30 ml): kukuřičný 10 ml + jojoba 15 ml + skvalan 4,5 ml + vit. E 0,5 ml.
- Suchý šampon (malé množství): 1 lž. škrobu + 1 lž. jemného jílu; vmasírovat ke kořínkům, vyčesat.
Shrnutí: Kukuřice je univerzální plodina – v kosmetice vyniká škrobem pro zklidnění a zmatnění a olejem jako jemným antioxidačním emolientem. V kuchyni je bezlepkovou alternativou; u průmyslově slazených výrobků ale dává smysl střídmost.
