Kiwi

🥝 Kiwi – energetická bomba z východu

🌿 Co je kiwi?

Kiwi je plod popínavých dřevin rodu aktinidie (Actinidia), původem z Číny, který se ve 20. století proslavil zejména díky Novému Zélandu. Pochází především z druhu Actinidia deliciosa, který se vyznačuje chlupatou slupkou a jasně zelenou dužinou.

🧪 Nutriční a léčivé účinky

• 🛡 Bohatý zdroj vitamínu C – jeden plod pokryje denní potřebu
• 💚 Antioxidant – posiluje imunitu, cévy, pokožku i náladu
• 👁 Zlepšení zraku – podpora díky provitaminu A a luteinu
• 💪 Svaly a kosti – obsah hořčíku, vápníku a draslíku
• ❤️ Kardiovaskulární systém – snižuje krevní tlak a cholesterol
• 🧘 Trávení – enzymy napomáhají trávení, působí mírně projímavě

Obsahuje enzym aktinidin, který zjemňuje maso, ale rozkládá mléčné bílkoviny – pozor u dezertů s mlékem.

🍽 Použití v kuchyni

• ✅ Syrové – celé nebo vydlabané lžičkou
• ✅ Saláty, smoothies, šťávy, marmelády
• ✅ Dezerty – dorty, poháry, zmrzliny (pouze krátce před podáváním)
• ✅ Sušené plátky jako zdravá svačina
• ✅ Nápoje – koktejly, ovocné limonády

🔍 Druhy kiwi

• Zelené kiwi – tradiční, kyselkavé, výrazné
• Zlaté kiwi – sladší, jemnější, hladká slupka, vyšší cena

🧊 Skladování

• ❄ Tvrdé kiwi dozrává při pokojové teplotě
• ❄ Měkké skladujte v lednici (max. 5 °C)
• ❄ V chladu a vlhku vydrží až 5 týdnů

🔮 Esoterický význam kiwi

Kiwi nese energii svěžesti, obnovy a oživení. Je symbolem vitality a odolnosti, neboť dozrává pomalu a jeho enzymy rozkládají stagnující látky. V duchovním pojetí podporuje tvořivost, pružnost a adaptabilitu. Spojeno se zelenou srdeční čakrou – podporuje otevřenost, regeneraci a radost.