Karagenan (Carrageenan)

🧙‍♂️ Karagenan (Carrageenan) – Mořský gel života a harmonie

🌿 Další názvy

Karagén, E407, irský mech.

✨ Obecná charakteristika

Karagenan je sulfátový polysacharid, získávaný extrakcí z červených řas, nejčastěji z puchratky kadeřavé (Chondrus crispus).

V potravinářství se využívá jako stabilizátor, emulgátor a zahušťovadlo.
Funguje jako veganská alternativa želatiny.
V redukčních dietách vyvolává pocit nasycení – v žaludku zvětšuje objem.
V kosmetice se uplatňuje pro hydrataci a remineralizaci pokožky.
Dodává přípravkům gelovitou konzistenci a zlepšuje jejich texturu.

🌱 Účinky na pokožku a vlasy

💧 Intenzivní hydratace – váže vodu a brání vysoušení pokožky.
🌿 Dodává minerály – vápník, hořčík, zinek, mangan.
✨ Zlepšuje elasticitu vlasu, posiluje jeho strukturu.
🌸 Zklidňuje pokožku a podporuje její regeneraci.

📜 Historie a zajímavosti

Irský mech se tradičně používal v Irsku a Skotsku jako léčivá a výživná potravina – přidával se do polévek, pudinků nebo léčivých odvarů.
V 19. století byl používán během hladomoru v Irsku jako náhražka potravin.
Dnes je karagenan běžnou součástí potravinářského průmyslu po celém světě.

⚗️ Obsahové látky

mangan
zinek
vápník
hořčík

🧴 Použití

🍽 Potravinářství – jako stabilizátor a želatina v dezertech, pudincích, mléčných výrobcích.
💊 Doplňky stravy – vláknina, pocit sytosti.
⚕️ Farmacie – pomocná látka v léčivech.
🧴 Kosmetika – pleťové gely, hydratační krémy, gely na vlasy, šampony, pěny.

🧴 Praktické recepty a použití karagenanu

🌸 Hydratační pleťový gel

100 ml růžové vody
1 g karagenanu
👉 Rozmíchat, nechat zgelovatět a používat jako lehký hydratační gel.

💇‍♀️ Gel na vlasy

100 ml destilované vody
1,5 g karagenanu
2 kapky levandulového oleje
👉 Uvařit, nechat vychladnout a aplikovat do vlasů pro fixaci a lesk.

🍽 Dietní želé

200 ml ovocné šťávy
2 g karagenanu
👉 Přivést k varu, nalít do formiček a nechat ztuhnout. Nízkokalorický dezert vhodný při dietě.

💖 Proč si vybrat karagenan?

Karagenan je dar moře, který spojuje výživu, zdraví a krásu. V kosmetice hydratuje a mineralizuje, ve výživě dodává pocit sytosti a ve farmacii slouží jako stabilní a bezpečný nosič. Jeho univerzální využití z něj činí jednu z nejcennějších přírodních surovin současnosti.