Ibišek súdánský (Hibiscus sabdariffa)

Další názvy: karkadé/karkade, roselle, flor de jamaica, bissap, zobo, (Caribbean) sorrel
Čeleď: slézovité (Malvaceae)

Jednoletka (≈ 1 m), bílé/krémové květy s tmavým středem.
Po odkvětu vznikají masité červené kalichy – právě ty se suší a používají do nápojů a potravin.
Původně severní Afrika/Asie, dnes tropy po celém světě.

Anthokyany (rubínová barva), flavonoidy, organické kyseliny (citrónová, jablečná), hibiscus acid, pektiny; zdroj antioxidantů.

Osvěžuje, podporuje hydrataci a je jemně diuretický.
Podporuje normální krevní tlak a lipidový profil (výzkumy naznačují přínos při pravidelné konzumaci nálevu).
V lidové praxi při pocení/teplotě, trávení a pro barvu/chutnost směsí.

Pozn.: Nejde o lék; účinky se týkají pravidelného pití čaje v rozumných dávkách.

Horký nálev: 2–4 g (1–2 lžičky) sušených kalichů na 250 ml, 10 min louhovat, scedit.
Cold‑brew: 10–12 g na 1 l studené vody, 6–12 h v lednici; jemnější, méně kyselé.
Chuťové tipy: máta, šípek, pomerančová kůra; dosladit medem či sirupem; skvělý i jako sorbet/sirup.

Dodává sytě červenou barvu ovocným čajům, limonádám, džemům; v Karibiku a Mexiku vánoční/letní nápoj (agua de jamaica, sorrel).
Mírně obarví textil a zuby – po pití ústní dutinu vypláchni vodou.

Může snižovat krevní tlak → opatrně při hypotenzi a při antihypertenzivech (konzultuj lékaře).
Může ovlivnit glykémii/lipidy → sleduj u antidiabetik.
Polyfenoly mohou omezit vstřebávání železa/léků → pij ≥ 2 h mimo suplementy a medikaci.
Těhotenství/kojení, malé děti: bezpečnost není jasná → neužívat bez doporučení.
Náchylnost ke kamenům: udržuj pitný režim (obsah organických kyselin/oxalátů může být vyšší).
Alergie jsou vzácné; při reakci přeruš.

Je „ibišek v čaji“ totéž co pokojová čínská růže?
Ne – do čajů jde H. sabdariffa (karkadé); pokojová čínská růže je H. rosa‑sinensis.

Kyselost je na mě moc – co s tím?
Zkus cold‑brew, přidej mátu/šípek nebo špetku skořice.

Kolik šálků denně?
Obvykle 1–3 běžné šálky; při lécích na tlak/cukr drž se spíše 1 šálku a sleduj reakci.

Meta title: Ibišek súdánský (Hibiscus sabdariffa) – karkadé: účinky, příprava, bezpečnost | Lexikon
Meta description: Rubínový čaj z kalichů roselle. Jak ho připravit horký i cold‑brew, kdy pomáhá (tlak, lipidy) a na co si dát pozor.
Klíčová slova: ibišek súdánský, hibiscus sabdariffa, karkadé, roselle, agua de jamaica, červený čaj, krevní tlak, cholesterol.