Hořká okurka (Momordica charantia)

🥒 Hořká okurka – léčivý plod plný hořkosti a síly

Další názvy: momordika, tykvoř hořký, hořká dýně, ku-gua, karela, bitter melon, bitter apple, bitter gourd
Latinský název: Momordica charantia
Čeleď: tykvovité (Cucurbitaceae)

🌱 Popis

Hořká okurka je plazivá tropická liána s výhony dlouhými až 5 m. Má dlanitě laločnaté listy, větvené úponky a žluté květy se zřetelnou žilnatinou. Plody jsou 5–25 cm dlouhé, mají svraštělý povrch, nezralé jsou zelené, při dozrání žloutnou a samovolně pukají, čímž odhalují hnědá až šedá semena.

Původem je z tropických oblastí Asie, ale dnes roste také v Africe a Jižní Americe. V tradiční kuchyni a medicíně má dlouhou historii, především v Indii, Číně a jihovýchodní Asii.

💎 Obsahové látky

saponiny (karavilosid, momordikosid)
triterpenoidy (kukurbitacin)
peptidy (α-momorcharin, polypeptid p-inzulin)
alkaloid vicin
charantin (steroidní saponin s účinky proti diabetu)
aminokyseliny: kys. glutamová, asparagová, threonin, alanin, γ-aminomáselná
vitaminy: askorbigen (vázaná forma vit. C)
minerály a bílkoviny

🌿 Účinky na zdraví

Diabetes: snižuje hladinu krevního cukru, zvyšuje účinek inzulinu
Obezita: zabraňuje ukládání tuků, snižuje cholesterol a triglyceridy
Trávení: pomáhá při žaludečních vředech, infekci Helicobacter pylori, podporuje funkci jater a žlučníku
Imunita: má protizánětlivé, antibiotické a antivirové účinky
Nádory: látky z momordiky působí jako prevence rakoviny (zejména tlustého střeva a konečníku)
Infekce: zastavuje růst bakterií (Salmonella, Streptococcus, Staphylococcus, E. coli)
Tradiční léčitelství: používána proti kašli, horečkám, malárii, spalničkám, dermatózám, vaginálním výtokům či menstruačním potížím
Další účinky: působí proti střevním parazitům, zlepšuje hojení ran a má afrodiziakální působení

🍴 Využití

V kuchyni: mladé plody se vaří jako příloha, přidávají do polévek, kari nebo se smaží. Sušené plátky se používají na čaj.
V medicíně: čaj, tinktury, odvary ze semen a plodů.
Tradiční použití: semena proti parazitům, odvar proti horečce a kašli.

🌸 V kosmetice a bylinkářství

Extrakty z momordiky se používají pro antioxidační a protizánětlivé účinky, chrání pokožku před poškozením, podporují hojení zánětů a dermatologických problémů.

⚠️ Upozornění

Nevhodná pro těhotné ženy – může vyvolat stahy dělohy.
Neužívat s projímadly či diuretiky – hrozí pokles hladiny draslíku.
Při vyšších dávkách může vyvolat silné projímavé účinky.

✨ Shrnutí

Hořká okurka, známá jako momordika či karela, je tradiční potravina i léčivka s mimořádnými účinky na cukrovku, trávení, imunitu a metabolismus tuků. Její hořké plody jsou cenným zdrojem antioxidantů, podporují detoxikaci, působí proti infekcím a pomáhají tělu čelit civilizačním chorobám.