Hořčice polní (Sinapis arvensis)

🌼 Hořčice polní – léčivý plevel a medonosná rostlina

Další názvy: hořčice rolní, hořčice, horčica rolná, charlock, yellow charlock, Ackersenf, Tekersenf, mustard
Latinský název: Sinapis arvensis
Čeleď: brukvovité (Brassicaceae)

🌱 Popis

Hořčice polní je jednoletá bylina s přímou, větvenou chlupatou lodyhou vysokou 30–90 cm. Listy jsou střídavé: spodní peřenoklané, lodyžní vejčitě podlouhlé a horní přisedlé. Kvete sytě žlutými květy od května do října. Plodem jsou válcovité šešule s výrazným zobanem. Semena jsou kulatá, lesklá, barvy žlutohnědé až černé. Jedna rostlina dokáže vyprodukovat tisíce semen.

Roste na polích, náspech i podél cest, daří se jí v nížinách i podhůřích. Pochází ze Středomoří, dnes se však vyskytuje v celé Evropě i na dalších kontinentech.

💎 Obsahové látky

bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny
slizy, glykosidy (sinigrin, sinalbin)
vitaminy A, B, C, E
minerály: vápník, železo, draslík, sodík, fosfor, hořčík, zinek
aminokyseliny, beta-sitosterol

🌿 Účinky na zdraví

Trávení: semínka podporují trávení, chuť k jídlu, funkci žlučníku
Krevní oběh: prokrvuje, stimuluje, zlepšuje cirkulaci
Antibakteriální účinky – působí proti infekcím
Revmatismus, dna, artritida: obklady a koupele z hořčičné mouky tiší bolest a uvolňují křeče
Nachlazení, migréna, dutiny: pomáhá při dýchacích potížích a bolestech hlavy
Psychika: součást Bachových květových esencí (Mustard) – pomáhá při depresích, melancholii a navrací radost ze života

🍴 Využití

V kuchyni:

semínka jako koření, součást plnotučné hořčice
mladé listy lze jíst na jaře jako salát

V medicíně a bylinkářství:

olej ze semen k masážím, vnitřně (trávení) i zevně (revma, bolesti svalů, astma)
koupele a zábaly z hořčičné mouky při bolestech, nachlazení a migréně
V ajurvédě: používá se k masážím, proti bolesti svalů a na podporu růstu vlasů

⚠️ Upozornění

Hořčičný olej je v rámci EU povolen jen k zevnímu použití.
Koupel z hořčičné mouky není vhodná pro těhotné ženy a děti do 6 let.
Při kombinaci s léky na srdce nutná konzultace s lékařem.

✨ Shrnutí

Hořčice polní je nejen považována za plevel, ale i léčivá a medonosná rostlina. Semena a olej mají široké využití v kuchyni, medicíně i kosmetice. Podporuje trávení, pomáhá při nachlazení, bolestech kloubů a svalů a je součástí Bachových esencí proti melancholii.