Fructan

🌿 Fructan (Fruktan) – přírodní zásobárna energie a vlákniny

🌍 Obecná charakteristika

Fruktany jsou skupina sacharidů (monosacharidů, často označovaných jako ovocný cukr), které slouží především jako zásobárna energie v rostlinách.

• Ukládají se v buněčných vakuolách listů, stonků i kořenů.
• Jejich množství v rostlině ovlivňuje druh rostliny, sluneční svit, teplota, dostupnost vody a živin i stupeň zralosti.
• Při přebytku cukrů dochází k jejich hromadění bez omezení.
• Fruktany hrají roli i v obranných mechanismech rostlin proti infekcím a patogenům.
• U pasoucích se zvířat mohou být jejich vyšší hodnoty důvodem k dietním opatřením.
• V lidském organismu působí jako rozpustná vláknina, podporují trávení a mikrobiom.
• V kosmetice se fruktany získávají například z hlíz kořene yaconu – zde působí hydratačně, zklidňují pokožku, posilují kožní bariéru a jsou vhodné i pro velmi citlivou pleť.

🌱 Kde je najdeme

• agáve
• chřest
• pórek
• česnek
• artyčok
• cibule
• pšenice
• žito
• trávy

🧴 Použití

• pleťové gely
• regenerační krémy
• BB krémy