Ethyl benzoate

⚗️ Ethyl benzoate – Ovocně-květinová vůně s konzervačním účinkem

Další názvy: Benzoic acid ethyl ester, ethylbenzoát

---

🌱 Obecná charakteristika

Ethyl benzoate je esterem ethyl alkoholu a kyseliny benzoové.

• 🌸 Přirozeně se vyskytuje v ovoci, alkoholických nápojích, mléku i másle.
• 💧 Bezbarvá kapalina, téměř nerozpustná ve vodě.
• 🍐 Má příjemnou nasládlou vůni s tóny ovoce a květin.
• 🧴 V běžně používaném množství je bezpečná, ale ve vyšších dávkách může vyvolat podráždění očí a pokožky.
• 🌍 Dlouhodobě může působit toxicky na životní prostředí.

---

🧪 Použití

• 🍬 potravinářství – jako aroma
• 🌸 parfémy – vonná složka
• 🧴 konzervant v kosmetických formulacích