Chlebovník různolistý (Artocarpus heterophyllus)

🧙‍♂️ Chlebovník různolistý – strom hojnosti, jehož obří plody sytí tělo i ducha.

🌿 Chlebovník různolistý (Artocarpus heterophyllus)

Další názvy: Jackfruit, Kanú, Žakie

🌱 Botanický popis

Chlebovník různolistý je mohutný, až 30 m vysoký stálezelený strom z čeledi morušovníkovitých (Moraceae). Má hustou korunu a velké, různorodé listy. Pěstuje se ve všech tropických oblastech a jeho plody, jackfruity, mohou vážit až 10 kg. Nejčastěji se k nám dováží z Keni a Brazílie.

📜 Historie a tradiční použití

🌴 Původem z jižní Asie, dnes se stal jedním z nejrozšířenějších tropických stromů.
🥗 V tradiční kuchyni je považován za náhradu masa – nezralý se vaří, peče, smaží či suší.
🔥 Semena se praží a používají jako afrodiziakum.
🌿 V lidovém léčitelství se využívají listy, kořeny i semena k léčbě různých neduhů.

🌟 Účinky

• 🦴 Kosti a klouby – vysoký obsah vápníku a fosforu podporuje pevnost kostí.
• 💪 Energie a vitalita – sacharidy a bílkoviny dodávají sílu a vytrvalost.
• 🌡️ Léčba horeček a astmatu – odvar z kořenů zmírňuje horečku a dýchací obtíže.
• 🧘 Trávení a žaludek – listy a jejich popel se používají při bolestech břicha, vředech a průjmech.
• 🌸 Tonikum – dužina a semena působí osvěžujícím a chladivým účinkem.
• ❤️ Afrodiziakum – pražená semena jsou ceněna pro podporu vitality a lásky.

🍴 Využití v kuchyni

• Čerstvá dužina jako sladké ovoce nebo do salátů.
• Vařený se používá s rýží a kokosovým mlékem.
• Využívá se k výrobě džemů, vín a likérů.
• Semena se pojídají pražená jako oříšková pochoutka.

🔎 Zajímavosti

• Jackfruit je považován za největší stromové ovoce na světě.
• V mnoha zemích se využívá i jako rostlinná náhrada masa díky vláknité struktuře nezralé dužiny.