Bourbon
🥃 Bourbon – americká legenda mezi whiskey
Bourbon je ikonický druh americké whiskey, který se vyrábí z minimálně 51 % kukuřice. Zbytek směsi (tzv. "mash bill") bývá doplněn o žito, ječmen nebo pšenici. Výsledkem je sladká, výrazná chuť s tóny vanilky, karamelu, dubového dřeva a někdy i kokosu.
📍 Odkud pochází bourbon?
Název bourbon je odvozen od Bourbon County ve státě Kentucky, kde se tato whiskey začala vyrábět už v 18. století. Ačkoliv se dnes bourbon může vyrábět kdekoliv v USA, Kentucky zůstává jeho kolébkou – až 95 % světové produkce bourbonu pochází právě odsud.
🧪 Co dělá bourbon bourbonem?
Aby mohla whiskey nést jméno bourbon, musí splňovat přesně stanovené podmínky:
- ✅ Minimálně 51 % kukuřice ve složení
- ✅ Destilace do maximální síly 80 % alkoholu (160 proof)
- ✅ Plnění do sudů při max. 62,5 % alkoholu
- ✅ Zrání v nových, silně vypálených dubových sudech
- ✅ Musí být vyráběna a lahvována v USA
Nejčastěji se bourbon lahvuje s obsahem alkoholu 40–50 % (tj. 80–100 proof).
🔥 Chuť, která si vás získá
Typická chuť bourbonu je:
- plná a nasládlá díky vysokému podílu kukuřice
- s tóny vanilky, karamelu, dubu a kouře
- často hladší a jemnější než skotská whisky
- ideální k večernímu popíjení nebo do koktejlů jako je Old Fashioned, Manhattan nebo Whiskey Sour
🤠 Nápoj kovbojů i gentlemanů
Bourbon se stal symbolem americké kultury a životního stylu. Pijí ho kovbojové, filmoví hrdinové i milovníci klasiky. Patří k tradicím, které se dědí z generace na generaci, a pro mnohé představuje rituál večerního zklidnění.
„Není totiž nad večerní relaxaci u nalité sklenice voňavého moku a klidné přemítání zážitků všedního dne.“
🥃 Věděli jste, že...?
- Nejznámější značky bourbonu: Jim Beam, Wild Turkey, Maker's Mark, Bulleit, Woodford Reserve
- Pravý bourbon nesmí obsahovat žádná barviva ani aromata
- Každý sud má odlišný vliv na chuť – proto je každá šarže trochu jiná
