Boltcovitka ucho Jidášovo (Auricularia auricula-judae)

🍄 Boltcovitka ucho Jidášovo (Auricularia auricula-judae) – Léčivá houba tradiční čínské medicíny

Ikony shrnutí: 🌱 přírodní původ | 🍲 jedlá houba | 🧘 čínská medicína | 🧴 kosmetika | ⚠ konzumovat s rozumem

🌍 Obecná charakteristika

houba rozšířená v celém mírném pásmu severní polokoule
patří do čeledi Auriculariaceae (boltcovitkovité)
roste na odumřelém, výjimečně i živém dřevě listnáčů – nejčastěji bez černý, dále buk, akácie
plodnice miskovité či lasturovité, vzhledem připomínají ucho 👂
pružné, skořicově až hnědočervené, mírně průsvitné, průměr do 10 cm
roste po celý rok, nejčastěji na jaře a v zimě
pěstuje se i uměle na kmenech stromů nebo substrátech

✨ Vlastnosti a účinky

🌱 jedlá houba – ceněná pro chrupavčitou konzistenci, neutrální chuť
🧘 tradiční čínská medicína – léčba hemoroidů, zažívacích potíží, silné menstruace, vnitřního krvácení
🦠 antibiotické působení – doporučována při zánětech močových cest a bolestech v krku
🧴 kosmetika – krémy na vyhlazení vrásek a zklidnění pleti
💊 nutriční hodnota – obsahuje polysacharidy beta-glukany, vitaminy B, vlákninu, antioxidanty, minerály (Ca, K, P, Mg, Na)

🧴 Použití

gastronomie – do jídel čínské, vietnamské a japonské kuchyně (k masu, rybám, rýži) 🍲
doplňky stravy – prášek či extrakt (cholesterol, prevence kardiovaskulárních onemocnění, rekonvalescence)
farmacie – antibiotické směsi, podpora imunity
kosmetika – přípravky na pleť proti vráskám

⚠ Bezpečnost

považována za bezpečnou při běžné konzumaci

při nadměrném užívání jako doplňku stravy je diskutována možnost vzniku Szechwanova syndromu (neurologické obtíže)

⚠ doporučuje se užívat s rozumem a po poradě s odborníkem na tradiční čínskou medicínu

✨ Shrnutí

Boltcovitka ucho Jidášovo je jedlá a léčivá houba, ceněná zejména v asijské kuchyni a čínské medicíně. Obsahuje cenné polysacharidy, antioxidanty a minerály, podporuje imunitu, trávení i zdraví kardiovaskulárního systému. V kosmetice se využívá pro zjemnění pleti a redukci vrásek. Při doplňkovém užívání je ale vhodné dbát na opatrnost a odborné vedení.