Biopolyme

🧬 Polymery – základní stavební kameny života i moderních technologií

🔍 Co jsou polymery?

Polymery jsou látky tvořené opakujícími se jednotkami (monomery), které jsou navzájem propojené do dlouhých makromolekulárních řetězců. Můžeme je rozdělit na:

• Přírodní polymery – např. bílkoviny, nukleové kyseliny a polysacharidy

• Syntetické polymery – například plasty a elastomery

Polymery vznikají nejčastěji procesem zvaným polymerizace, kdy se molekuly nízkomolekulárních látek (monomerů) spojují do dlouhých řetězců.

⚗️ Využití polymerů v praxi

Polymery jsou všude kolem nás – od obalových materiálů po textilie a medicínské aplikace. V medicíně se používají například:

• při transplantacích měkkých tkání

• jako náhrady cév, srdečních chlopní nebo umělých kloubů

• v kombinaci s keramickými nebo kovovými vlákny i při konstrukci umělých kostí

🍽️ Biologické polymery: Jak je tvoří náš organismus?

🧬 1. Proteiny (bílkoviny)

• Proteiny jsou biopolymery, jejichž stavebními jednotkami jsou aminokyseliny
• Organismus je získává z potravy (živočichové) nebo syntetizuje z anorganických látek (rostliny)

V těle se bílkoviny syntetizují proteosyntézou, která se dělí na:

• Transkripci (přepis DNA do mRNA)
• Translaci (překlad mRNA do pořadí aminokyselin v proteinu)

20 tzv. proteinogenních aminokyselin je zakódováno v genetickém kódu

• Esenciální aminokyseliny – tělo si je nedokáže samo vytvořit
• Neesenciální aminokyseliny – tělo si je dokáže syntetizovat
• Alternativní tvorba proteinů probíhá i kondenzací aminokyselin (vznik peptidů a bílkovin za uvolnění vody)

🧩 Spojením 10+ aminokyselin vzniká polypeptid, nad 100 zbytků mluvíme o bílkovině

🍞 2. Polysacharidy

• Polysacharidy jsou biomakromolekuly tvořené opakováním monosacharidových jednotek
• Nemají sladkou chuť, jsou amorfní (neuspořádané) a ve vodě nerozpustné

Rozlišujeme:

• Homopolysacharidy – tvořené jedním typem cukru (např. škrob, celulóza)
• Heteropolysacharidy – obsahují více typů cukrů

🔋 Hlavní funkce:

• Energie (škrob u rostlin, glykogen u živočichů)
• Stavba buněk (celulóza u rostlin, chitin u hub)

💡 3. Syntéza glykogenu (glykogeneze)

Glykogen je zásobní polysacharid u živočichů, především v játrech a svalech.

🧪 Jak vzniká?

1. Glukóza → glukóza-6-fosfát
2. → glukóza-1-fosfát
3. → UDP-glukóza (aktivovaná forma)
4. Tato se váže na bílkovinu glykogenin, kolem níž se tvoří větvený řetězec pomocí glykosidových vazeb

💥 Při poklesu glykémie dochází ke glykogenolýze – rozkladu glykogenu na glukózu, která je uvolněna do krve.

📌 Shrnutí